位于湖南省株洲市茶陵县，有一座座高耸于山下田间的“大冰箱”，其正在暗暗改变当地农产品的命运，过去丰收就会滞销的那种无奈，转变为如今错峰销售、四季都有收益的欣喜，并且冷链物流设施的建设，确实给这个传统农业县带来了实质变化。
2020年，茶陵县君兰大蒜种植农民专业合作社负责人尹兰凤，仍在为原材料保鲜而发愁，合作社依托“茶陵三宝”发展加工产业，然而农产品保鲜始终是扩产的阻碍，合作社每年收获季都得迅速处理大量鲜蒜，不然损失极大，这极大地限制了发展规模。
转机在2020至2021年出现，合作社借助国家政策建起一千余立方米的冷链仓储，这个如同“大冰箱”的设施彻底将企业短板解决，在当年就与乔下村、三星村等若干村庄开展订单种植，并帮扶两千余户脱贫户，尹兰凤讲，冷链使合作社有了底气，且干劲愈发足了。
在株洲市推进此项工作期间，秉持“农有、农用、农享”的准则，借助以奖代补的形式，引领农民自愿开展自建工作。这般举措，一方面减轻了农民初期的投资压力，另一方面确保了设施能够切实契合实际需求，进而规避了“一刀切”所引发的资源浪费现象。
李建宁，茶陵县农业农村局局长，介绍说，全县已建成大中型农产品产地批发市场20家，这些市场全都配套了中心冷库，再加上200多个田间“冰箱”，总冷藏能力达6万吨，这些设施宛如一张散开于全县范围内的冷链网，能使得农产品自采摘的那一刻开始便能够进入保鲜通道。
凭借冷链提供的支撑，君兰合作社的经营领域快速拓展，其不再被传统的加工销售模式所局限，而是构建起消费扶贫服务中心，打造了村级益农信息社，他们所生产的产品被选入“湘赣红”公用品牌以及省级扶贫产品目录，并且还进驻了832平台。
合作社开出惊喜来，那此合作社，还开通了抖音，还开通了快手直播带货。尹兰凤跟记者讲，当下线上线下农副产品品类就有了100多个，农产品里既有生鲜产品，又有干货冻货。连续两年线上销售额都超过2000万元。冷链让合作社从单一加工企业，摇身变成一个多元化的农工贸一体化企业了。
冷链建设投入资金数额巨大，独自开展运营所需成本高昂，这致使诸多小农户心生畏惧而不敢涉足。茶陵县摸索探索出了一种共建共享模式，即“龙头企业+合作社+家庭农场”。展源家庭农场、冬香农作物种植家庭农场等四家新型经营主体，每一家都有对冷库的需求，然而独立自主进行建设所需成本实在偏高。
2021年，他们和红星盛康油脂股份有限公司达成了合作，红星盛康油脂股份有限公司提供场地，四家主体进行出资，共同建造了2600立方米的冷库，协议里约定，红星盛康油脂股份有限公司可以每年得到2000吨免费库容，另外四家主体的农产品仓储难题顺利得到了解决，并且还借助龙头企业的销售渠道成功打开了市场。
这种共建共享的模式，不但把仓储问题给解决了，还使得产销一体化的全新格局被催生出来。红星盛康凭借它的加工设备以及销售渠道，为合作的家庭农场供应“传、帮、带”服务。从油茶、竹笋再到果蔬，农产品的精深加工以及销售渠道全部获得了保障。
眼下，有四家主体，其中他们共同所种植的油茶面积为13204亩，果蔬面积是2400亩，竹笋面积为1500亩，并且这四家主体解决了2000多农户的就业问题，使得每户年均增收能达到1万元以上。李建宁讲，从田间地头开始，到冷链冷库，再延伸至加工企业的产业链正渐渐形成，这为农产品增值奠定了坚实的基础。
冷链物流得以完善，使茶陵县的农产品搭乘上了电商快车，合作社探寻出的“合作社 + 电商微商 + 直播带货”运营模式，既保障了加工原材料是充足优质的，又解决了初级农产品出现滞销的问题，达成了产业发展、企业壮大、农户增收的三赢局面。
今年，茶陵县委以及县政府，把农副产品加工当作县域经济的突破口，致力于打造优质农副产品基地县。在这样的一个蓝图里面，冷链物流宛如一条看不见的动脉，借助它，新鲜农产品可以跨越季节以及地域的限制，持续不断地朝着千家万户的餐桌流淌而去。
你可曾思索过，你家中餐桌上四季都不间断的那些新鲜的蔬果，其背后或许就是这般田间“大冰箱”所产生的功劳呢？欢迎于评论区去分享你身旁的农产品保鲜方面的故事，点赞并转发以便让更多的人能够看到农业现代化所具备的力量。
